Name: Whisky sour végane
Ingredients: 2 oz (60 ml) de whisky; ¾ oz (23 ml) de sirop simple; 1 oz (30 ml) de jus de citron frais; Émulsifiant végane; Quelques gouttes d'amer Angostura

Whisky sour végane

Ingrédients :

2 oz (60 ml) de whisky

¾ oz (23 ml) de sirop simple

1 oz (30 ml) de jus de citron frais

Émulsifiant végane

Quelques gouttes d'amer Angostura

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’oeuf et mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’oeuf.

Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau.

Filtrer au tamis fin dans un verre refroidi.

Décorer de quelques gouttes d’amer Angostura.

À propos de notre Whisky sour végane

Pour apprendre à maîtriser et comprendre l’importance de l’équilibre entre le sucre et l’acide dans un cocktail, la famille des sour est de loin la plus importante. Alors pratiques-toi, le jeune!