Clover Club
Niveau de difficulté : Intermédiaire
Ingrédients
Préparation
  • Dans un shaker, piler 5 framboises à l’aide d’un pilon.

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’œuf et mélanger avec de la glace.

  • Filtrer à la passoire dans le shaker pour retirer la glace et mélanger au shaker à nouveau.

  • Filtrer au tamis fin dans une coupe à champagne préalablement refroidie.

  • Décorer de 3 framboises et saupoudrer de sucre en poudre.

Ingrédients
Préparation
Photo : Annie Ferland
Vous aurez besoin de
Type de verre

Datant de la fin des années 1800, avant même la Prohibition, ce cocktail originaire de Philadelphie était servi dans le men’s club du même nom. Le sirop de framboises était très populaire à l’époque, et pour vous simplifier la vie, on en fait un instantané en pilant les framboises dans le sirop simple!

Datant de la fin des années 1800, avant même la Prohibition, ce cocktail originaire de Philadelphie était servi dans le men’s club du même nom. Le sirop de framboises était très populaire à l’époque, et pour vous simplifier la vie, on en fait un instantané en pilant les framboises dans le sirop simple!