© Annie Ferland

Margarita

C’est un « jeune » classique qui possède diverses origines selon les sources. Que ce soit en Californie, au Texas ou directement au Mexique, chaque histoire touche de près ou de loin à l’univers des célébrités. La plus vieille rumeur daterait de 1938, alors que le barman Danny Herrera du Rancho à Tijuana aurait proposé à une vedette de l’époque, Marjorie King, une boisson à base de tequila adoucie par la lime et le Cointreau. Le nom de Marjorie se traduit en espagnol par… Margarita. Comme pour la production de la tequila, la fabrication de ce cocktail réside en la qualité d’une tequila 100 % agave.

Ingrédients

  • 2 oz de tequila blanche 100% agave
  • 1 oz de sirop d'orange
  • 0,5 oz de jus de lime
  • Rim de fleur de sel et rondelle de lime (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur d’une coupe.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer d’une rondelle de lime.

Ingrédients

  • 2 oz de tequila blanche 100% agave
  • 0,5 oz de liqueur d’orange
  • 0,5 oz de sirop d’agave, d’érable ou de sirop de canne
  • 1 oz de jus de lime
  • Rim de fleur de sel et rondelle de lime (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur d’une coupe.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer d’une rondelle de lime.

Ingrédients

  • 1,5 oz de tequila blanche 100% agave
  • 1 oz de sirop simple keto
  • 0,5 oz de jus de lime
  • 1/2 c. à thé de zestes d’orange
  • Rim de fleur de sel et rondelle de lime (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur d’une coupe.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer d’une rondelle de lime.

Ingrédients

  • 1 oz de Seedlip Grove 42
  • 1 oz de sirop d’agave ou de sirop de canne
  • 0,75 oz de jus de lime
  • 2 rondelles d’orange, pilées
  • Rim de fleur de sel et rondelle de lime (pour décorer)

Préparation

  • Passer un quartier de lime sur le contour extérieur d’une coupe.
  • Tremper les rebords mouillés de jus de lime dans la fleur de sel.
  • Dans un shaker, piler les rondelles d’orange.
  • Ajouter le reste des ingrédients et mélanger avec de la glace.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Décorer d’une rondelle de lime.

Pour accomplir la recette